Как научить детей питаться с пользой: взгляд учителя и мамы

Автор: Альфия Абдулмяновна Гинятулина, учитель начальных классов

— Ура! Сегодня на обед свекольный суп! — с радостью сказал мой ученик Айрат. Он наизусть знает всё меню нашей школьной столовой и обожает супы. Но не все ученики разделяют с ним эту радость. «Ооо, опять суп…», — разочаровано тянет кто-то из ребят и отдвигает тарелку. Как изменить это отношение? Как мне помочь детям полюбить полезную еду — как маме и как учителю?

Взгляд учителя

В Английской гимназии NewTone сбалансированное четырёхразовое питание: каши, супы, фрукты, выпечка, гарниры, салаты. Вкусно, разнообразно и полезно. Но дети, особенно в младших классах, часто думают иначе: суп — «невкусно», салат — «не нужен».

Питание созвучно воспитанию. На уроках воспитания мы говорим о культуре приёма пищи: о вежливом поведении за столом и о том, как красота и здоровье напрямую связаны со здоровой едой, ведь крепкое тело и ясный ум — это еще и результат правильных привычек.

Но даже на уроках русского языка мы находим место для полезных знаний, связанных с правильным питанием. Совсем недавно изучали словарные слова «йод» и «капуста». Ребята с интересом узнали, что недостаток йода в организме вызывает сонливость, частые простуды, снижение работоспособности и даже лишний вес. А значит, йод просто необходим каждому. Мы обсудили, в каких продуктах он содержится в достаточном количестве: в морской капусте, рыбе, яйцах, фруктах. А изучая слово «капуста», дети узнали, какие витамины и полезные вещества в ней есть, какими целебными свойствами она обладает. Заодно вспомнили самые распространенные у нас блюда из капусты: борщ и щи, салаты и голубцы. Урок получился довольно аппетитным.

На уроках математики совсем недавно занятия проходили по сквозным темам «Осенний урожай» и «Столовая». Ребята в том числе решали задачи из поваренной книги: «Для приготовления салата в столовой из ящика взяли сначала 4 кг помидоров, затем ещё 2 кг. После этого в ящике осталось 15 кг помидоров. Сколько килограммов помидоров завезли в столовую?». Просто решить задачу нам было мало. Попутно ученики оживлённо обсуждали, для чего вообще нужно есть салаты и какая польза от овощей и фруктов.

— Фу, в салате лук и другая зелень! Я такое не ем! — послышалось в классе.
Конечно, как учитель я стараюсь аккуратно донести до ребят, что салаты — это источник витаминов, здоровья и красоты. Что именно в овощах скрыта сила и энергия, которые помогают учиться, играть и расти. В итоге, помимо математического решения, дети пришли к важному выводу: полезная еда — обязательная часть нашей жизни. Настолько обязательная, что даже в математике без неё никуда. А овощи и фрукты — это основа здорового, полезного меню, ведь именно из них мы готовим вкусные салаты, супы и другие блюда, которые обязательно должны входить в наш ежедневный рацион.

Ещё по этой теме:
Физическое и ментальное здоровье школьника: 5+1 простых правил

Взгляд мамы

Мой сын — тоже ученик нашей школы. И, как ни странно, тоже плохо ест супы и салаты, предпочитая «сухомятку». Как мама я понимаю, что просто заставить — не выход. Никакой войны за ложку супа. Но иду на хитрости: ребёнка важно заинтересовать и убедить, что здоровое питание — это важно, красиво и даже вкусно. Поделюсь простыми приёмами, которые, надеюсь, помогут не только мне

Вкусные истории. Попробуйте игровую подачу, когда в домашнем меню проявляет «суп суперсилы» или «волшебная похлёбка». Дети любят волшебные истории, и еда в это вписывается легко.

Заразительный пример. Если я сама с невероятным аппетитом ем суп, закусываю салатам или просто грызу овощи, то ребёнку, глядя на мои наслаждения, сложнее отказаться.

Маленькие порции. Иногда достаточно предложить всего ложку супа или кусочек овоща, чтобы ребёнок сделал первый шаг, попробовал, а потом и распробовал.

Совместное приготовление. Когда дети сами нарезают овощи для супа или украшают салат, они охотнее это едят.

И когда сын говорит: «Ммм, вкусно!», а потом удивляется, что в супе или в салате были «ненавистные» лук, морковка и перец, я снова убеждаюсь: стоит лишь найти правильный подход!

Как кормят в столовой NewTone?

Алёна Алексеевна Болтаева, управляющая кухней в школьной столовой NewTone:

— Наша школьная столовая обслуживает не только детей с детского сада до старшей школы, но и сотрудников. Просторные залы с современным продуманным дизайном создают комфортную атмосферу для всех посетителей. Меню составляется командой профессиональных поваров совместно со школьным врачом и утверждается работниками санэпиднадзора.

При этом учитываются калорийность, полезность блюд, сезонные овощи и фрукты. На завтрак всегда предлагаются молочные каши, омлет, блинчики или запеканка. На перекус — свежие фрукты и кондитерские изделия. В обед подаются салаты, овощная нарезка, горячие первые блюда, второе на выбор (курица или говядина с тремя видами гарниров), напитки. Полдник и ужин включают горячее и свежую выпечку.

Особое внимание уделяется детям с пищевой аллергией: для них предусмотрено индивидуальное питание. При этом перекусы из дома в школе не разрешены по санитарно-гигиеническим нормам — всё питание организовано исключительно внутри столовой.

Школа гордится своей командой поваров: сотрудники всегда приветливы, разрешают добавку и поддерживают доброжелательную атмосферу. Дети благодарны и с радостью посещают столовую. Соблюдение санитарных норм, чистота и качество продуктов гарантируют безопасность приёма пищи.

Эльвира Рустамовна Кильдеева, педиатр, школьный врач NewTone:

— Один из ключевых факторов при организации питания для школьников — не просто соответствие предлагаемых блюд нормам СанПиН Республики Узбекистан, но и забота о здоровье и полноценном развитии детей. В нашей частной школе решению этой задачи уделено повышенное внимание.

Особенности организации питания таковы. Весь учебный год дети обеспечены сбалансированным питанием — пятиразовым в детсаду и четырехразовым в школе. В меню ежедневно входят свежие овощи, зелень, фрукты, необходимые для укрепления иммунитета и поддержания энергии. В летний и осенний периоды используется преимущественно сезонная продукция, что делает питание не только полезным, но и разнообразным. Все блюда готовятся с учётом возрастных потребностей школьников, норм калорийности, содержания белков, жиров и углеводов.

Таким образом, питание в школьной столовой обеспечивает детям необходимый запас энергии для учёбы и активного отдыха, способствует формированию здоровых привычек и гармоничному развитию.